實驗室同賀碩士生謝貴如、桂敏珊榮獲AOAC優秀論文獎

恭喜實驗室碩士生謝貴如,榮獲台灣公定分析化學家協會(AOAC Taiwan)第九屆第一次會員大會壁報論文競賽第一名;題目為『利用高解析質譜分析植物二次代謝物作為臺灣藜身分鑑定之應用』。感謝台大生農共儀提供Orbitrap服務。

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恭喜實驗室碩士生桂敏珊,榮獲台灣公定分析化學家協會(AOAC Taiwan)第九屆第一次會員大會壁報論文競賽第二名;題目為『基質輔助雷射脫附游離飛行時間質譜作為油品鑑別及品質分析之應用』。感謝台大化學系徐丞志老師提供MALDI-TOF儀器及分析上的指導。

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107年度教育部[食品科技產業創新領域]暑期課程招生開始!

國立臺灣大學107年度教育部「生醫產業與新農業產業研鏈結人才培育計畫」-
食品科技產業創新領域

暑期課碼 課程名稱 學分 開課日期
600U0100 農業及食品生技法規 2 7/24(二)~7/27(五)、
7/30(一)~8/2(四)
600U0110 食品安全管制系統 1 7/2(一)~7/7(六)
600U0120 台灣食品事件回顧與省思 1 8/7(二)~8/10(五)、8/13(一)~8/17(五)
600U0130 保健食品開發 1 8/13(一)~8/16(四)
600U0140 機能營養學概論與個人化應用 1 8/3(五)~8/4(六)、8/11(六)
600U0150 健康穀物雜糧產品開發(實作) 1 8/20(一)~8/24(五)
600U0160 動物實驗操作實習(實作) 1 8/6(一)~8/10(五)

歡迎對課程有興趣者,敬請踴躍報名。

課程詳情資訊: https://newagri.ntu.edu.tw/
報名網站: https://goo.gl/urP4L1

如有任何問題,請洽
國立臺灣大學食品科技創新領域  周宛蓉  專任助理
電話:02-33664116
Email:wanjung@ntu.edu.tw

107-FOOD

歡迎一零七學年度台大食科所新生

恭喜一〇七學年度台大食科所的新生們加入本所的研究陣容,食品分析化學實驗室歡迎各位同學一起努力,研究方向將以食品真實性及加工汙染物的檢測為主。實驗室將於3/16 ()下午一點於食科所三樓R302舉行實驗室說明會,將由學長姊分享實驗室的研究內容及環境,建議有興趣的同學可以參加。

近年的食安事件多以"過期"為主,對於有效日期或是賞味期限的認知標準,目前法規仍未有明確規範。我們如何以科學角度看待產品的有效日期呢?每一家出廠的產品其保存期限都會一樣嗎?歡迎對分析檢驗有興趣的同學,可至食科所三樓R311與老師一同討論。

PS: 來訪時若能攜帶簡歷及成績單,能讓老師更了解你/妳的興趣背景,將有助於老師協助你/妳未來的研究生涯規劃。

20180313 陳宏彰  R311

歡迎一零六學年度台大食科所新生

恭喜一〇六學年度台大食科所的新生們加入本所的研究陣容,食品分析化學實驗室預計收3名碩士班學生,研究方向將以食品真實性及功效成分為主。最近的牛樟芝食品業專案稽查(20170222)結果顯示,業者在標示查核及原料核備上有所缺失,然而,什麼是原料核備?又為何標示對食品如此重要?科學上如何以客觀的數據來說明產品的真實性(authenticity)?歡迎對分析檢驗有興趣的同學,可至食科所三樓R311與老師一同討論。

PS: 來訪時若能攜帶簡歷及成績單,能讓老師更了解你/妳的興趣背景,將有助於老師協助你/妳未來的研究生涯規劃。

20170310  陳宏彰  R311

歡迎一零五學年度臺大食科所新生

歡迎一零五學年度臺大食科所新生

恭喜一零五學年度臺大食科所的新生加入本所的研究陣容。因應近年來食品議題受到社會大眾矚目,食品分析與檢驗開始受到青睞,然而,食品檢驗是否可能解決食安議題?又,食品分析在食品事件中扮演什麼重要角色呢?本實驗室將利用分析化學的方法探討這些值得省思的問題,今年預計收3名碩士班學生,研究方向將以食品的成分分析及毒素的檢測為主,歡迎有興趣的同學可至食科所三樓R311與老師討論。

PS: 來訪時若攜帶自傳簡歷及成績單,能讓老師更了解你/妳的興趣背景,有助於老師協助你/妳未來的研究生涯規劃,謝謝。

20160316 陳宏彰 R311